2012/2/8 15:24
墨魚燉土雞
原料：
干墨魚、母雞。
輔料：
老姜、鹽。
做法：
1、干墨魚用水泡上一夜，然后洗凈切成條備用；
2、（宰雞的血腥過程就此省略數(shù)百字...）將母雞剁成塊，放入砂鍋中，注入清水，放入老姜，大火燒開；
3、將血沫撇去，放入墨魚繼續(xù)用小火慢慢燉，火候很重要，燉至雞肉軟爛；
4、加入適量鹽調(diào)味即可。（一定不能放味精，因為雞湯加入鹽之后自然就變得非常鮮美了）
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2012/2/8 15:24
墨魚燉土雞
原料：
干墨魚、母雞。
輔料：
老姜、鹽。
做法：
1、干墨魚用水泡上一夜，然后洗凈切成條備用；
2、（宰雞的血腥過程就此省略數(shù)百字...）將母雞剁成塊，放入砂鍋中，注入清水，放入老姜，大火燒開；
3、將血沫撇去，放入墨魚繼續(xù)用小火慢慢燉，火候很重要，燉至雞肉軟爛；
4、加入適量鹽調(diào)味即可。（一定不能放味精，因為雞湯加入鹽之后自然就變得非常鮮美了）
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