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2012/2/8 15:25
魚頭湯
原料：
胖魚頭、姜、蔥。
調料：
鹽、醋。
做法：
1、胖魚頭切好加鹽拌勻、姜、蔥備好；
2、熱鍋，下魚頭、慢火煎、放姜、煎至金黃色，沸水倒入大火煮開；
3、煮1-2分鐘后，轉小火，滴入少許醋，去腥味，更鮮甜；
4、煮15分鐘后，加鹽，放入蔥花即可。
營養美味的魚頭湯出爐了，寶寶眨巴著小嘴說：媽媽，湯真好喝，我還要很多湯喝。
營養貼士：
1、胖頭魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用；
2、富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，還可潤澤皮膚。
