2012/2/8 15:25

做法：

1、牛肉攪成餡，加入雞蛋、黃酒、蔥姜末、海米、胡椒粉、淀粉、50克水，攪拌上筋備用；

2、熱鍋，爆香蔥姜末，加入胡蘿卜粒翻炒2分鐘；

3、加入足量清水，煮開；

4、下入牛肉丸；

5、全部牛肉丸都漂上來，倒入黃瓜粒。10分鐘后，調入鹽、胡椒即可。