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2013/11/2 10:33
夏季還有一個躲也躲不開的煩惱，那就是濕熱，濕氣入體久居而化熱，表現各有不同。
脾胃濕熱容易腹脹惡心，肝膽濕熱食欲差發熱怕冷。膀胱濕熱尿急尿頻，大腸濕熱腹痛腹瀉等等。
除了去看醫生，我們還可以用食物來調理，今天推薦給朋友們的是有海里人參之稱的蟶子。
蟶子不僅肉質鮮美、營養豐富，而且價格便宜，特別是它有清熱解毒、補虛除煩、清胃益腎的功效，對于夏季的濕熱水腫、煩熱中暑、產后虛損等非常有益，只是虛寒體質人群不可多食。
杏鮑菇黃豆芽蟶子湯
原料：
蟶子250g、杏鮑菇半個、黃豆芽50g、姜5g、蝦皮、鹽、食用油、香菜適量。
做法：
1、蟶子吐凈沙子后清洗干凈，杏鮑菇清洗后切片備用，黃豆芽掐去尾部清洗。
2、鍋預熱后放入食用油和蝦皮煸炒出香味。
3、倒入清水，放入姜片燒滾。
4、放入杏鮑菇片大火煮開，轉中小火煮到杏鮑菇變軟。
5、放入黃豆芽煮開。
6、再倒入蟶子，大火煮到蟶子開口，加鹽調味，再煮2分鐘即可，出鍋后撒上香菜。
