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2013/11/2 10:34
導語：青豆奶油濃湯，鮮香濃郁妙不可言。
西式濃湯俺很少做，想到要額外清洗攪拌機之類的東東，俺就頭疼。但有了寶寶后，對于做寶貝輔食，俺從來不嫌麻煩，不曾偷懶。有天借著體驗寶貝輔食的快樂情緒，俺順便給自己來了份兒青豆濃湯。省去了炒面粉的步驟，用淡奶油替代，省事兒。這湯啊，青綠青綠的，很濃很濃，吃一份兒都不用吃晚飯了。我承認這濃湯的確有點濃，如果再多加些水就更完美啦。
青豆濃湯，以青豆為主料浸泡一夜，其它輔料切丁炒熟，加入泡好的青豆翻炒一會兒，添水煮20分鐘，加淡奶油、鹽、黑胡椒碎調味。再統統倒入攪拌機，打勻即可。食用時，可配上烤的略有焦香一點的面包丁。
青豆濃湯
原料：
干青豆180克、土豆半個、白洋蔥少半個、黑胡椒碎適量、鹽少許、淡奶油100ml、面包丁少許。
做法：
1、準備好材料。
2、干青豆用水泡一夜。
3、洋蔥和土豆切丁。
4、油熱后，小火煸炒洋蔥。
5、炒香后加入土豆丁。
6、加入泡好的青豆丁繼續翻炒。
7、加水煮20分鐘。
8、加入淡奶油。
9、少量鹽。
10、加入味好美研磨瓶黑胡椒碎。
11、將濃湯倒入料理機。
12、攪打均勻即可。
