2012/2/8 18:46

狗尾巴草blog

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什錦蔬果沙拉

原料：紫甘藍(lán)葉5片、生菜葉5片、蘋果1個(gè)、核桃10顆、雞蛋1個(gè)、檸檬汁少許。

做法：

1、先煮雞蛋。等待雞蛋熟的時(shí)候，我們來(lái)處理其它的原料，紫甘藍(lán)和生菜沖洗2遍后，用涼開(kāi)水過(guò)一遍，瀝干，切絲，用少許鹽在蘋果表面搓一搓，再?zèng)_洗干凈，切小條；

2、將紫甘藍(lán)絲，生菜絲，蘋果條，滴上適量檸檬汁，拌均勻，再灑上核桃仁碎，即可。

營(yíng)養(yǎng)解析

1、生菜富含膳食纖維和維生素C，有消脂減肥的作用。

2、紫甘藍(lán)含有大量纖維素，能夠增強(qiáng)胃腸功能，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，降低膽固醇水平，此外，其抗氧化成分能夠保護(hù)身體免受自由基的損傷，并能有助于細(xì)胞的更新，經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)人的活力。

3、核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有很好的保健作用。核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)膚烏發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤(rùn)光滑，富有彈性；核桃仁中還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。一天食用4-5顆就OK了。

3、核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有很好的保健作用。核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)膚烏發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤(rùn)光滑，富有彈性；核桃仁中還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。一天食用4-5顆就OK了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0100hhev.html