2012/2/8 18:48

83小鐘的滋味堂blog

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日本人氣小吃：可樂餅

今天這幾個小餅，據(jù)說是日本街頭超流行的人氣小吃。當然，這個只是聽說滴。。。我木去過小日本，沒從考證！在我心里就算當是個能飽肚子的有好吃名字的小零食好了~~~

原料：土豆、洋蔥、肉餡、鹽、黑椒粉、雞蛋、面粉、面包糠。

做法：

1、土豆去皮切片放微波爐叮熟后壓成土豆泥。洋蔥切末備用，肉剁成餡。

2、熱鍋下油，油熱后放入洋蔥，肉沫炒香后倒入土豆泥里。

3、加鹽，少許黑椒粉提味后拌勻。

4、把拌好的料分成幾份，做成一個個小餅。

5、每一個小餅，分別裹上一層面粉，掛一層全蛋液，再粘上面包糠，壓實。

6、放油鍋里炸到表面金黃即可。

注：

1、土豆如果用蒸鍋蒸熟的話，需要風干些再壓泥。

2、炸的時候，油六七熱就行，因為里面的內容都是熟的，只要炸到表面顏色變金黃就行。

3、吃的時候可以醮番茄醬，也可以配椒鹽什么的。。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de801017hoi.html