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2012/2/8 18:49
小帥哥來我家玩的時候，帥哥媽帶來一大盒藍莓，本來想做麥芬，后來又改變主意，做了個 Blueberry Buckle。做好放涼后吃，真棒！后來吃剩下的放了冰箱，第二天再拿出來就不那么好吃了，所以這個點心最好人多的時候一次吃光光哈！
原料：
A：糖、黃油、蛋1個、香草精、中粉、泡打粉、鹽、牛奶、藍莓。
B：紅糖、中粉、肉桂粉（沒有就省略吧）、黃油。
做法：
1、先用A材料。黃油室溫軟化，加糖攪拌到顏色變淺；
2、加入雞蛋和香草精，攪拌均勻成蛋糊狀；
3、把粉類混合過篩；
4、將一半的蛋糊加入粉中，加牛奶攪拌均勻，再加入另一半蛋糊，混合；
5、把面糊倒進方形烤具中，抹平。將藍莓鋪在上面；
6、將所有B材料混合均勻，鋪在最上方；
7、烤箱預熱350oF，烤40分鐘左右。或者看到表面金黃，牙簽插進去，取出時沒有濕面糊帶出就好了。
完成之后的成品共有三層，底層蛋糕體軟軟糯糯，中間藍莓馥郁香甜，表層酥脆濃郁。一份甜品，三種口味，做法也不復雜，就是放冰箱后口味差很多，一定要趕著吃啊！
