2012/2/8 18:49

濃濃的茄汁，嫩嫩的魚肉，相信你的孩子也會很喜歡這道菜的，喜歡的話，也來試試吧！

一般來說孩子都不大愛吃西餐，肯德基那種洋快餐不算，真正意義上的西餐，牛排、沙拉、奶油濃湯之類的，其實很少有孩子喜歡吃這些。但事實上，有很多西餐的烹飪手法更科學，也更能最大限度的保持營養不流失，相對于傳統中餐爆炒、煎炸、燒燉的方法，西餐的做法雖說大部分是水煮鹽拌，但這種吃法其實更健康，也更適合孩子脆弱的裨胃。

如何讓孩子吃得健康，吃得營養，又讓孩子吃得開心，吃得有胃口，坨坨媽教你一個秘訣，那就是投其所好。細心觀察，記下孩子平時喜歡吃的食物，同時也記下孩子喜歡的口味，然后將各種食材以孩子喜歡的形式做出來，這樣孩子會比較容易接受。另外，如果孩子不喜歡某種食材，而媽媽又想讓孩子吃，不想讓孩子挑食偏食，不妨就把那種食材做成孩子喜歡的口味，或者在那種食材中加入其它孩子喜歡的食物，混合在一起讓孩子無法挑出來那種，這樣孩子就會一起吃下去。

舉個例子：我家兒子喜歡吃雞肉、魚、雞蛋、番茄、豆類、豆腐等，不喜歡吃香菇、茄子、絲瓜、帶葉蔬菜、豬肉，主食喜歡面食不愛米飯，喜歡茄汁、魚香、紅燒還有清燉口味的菜肴。所以我為了讓他吃肉就把豬肉剁成肉末，加茄汁做成肉醬意面，他就會很喜歡吃。他不吃香菇是因為香菇他嚼不爛，所以我每次都是將香菇與雞肉用料理機打成泥氽成丸子煮湯，這樣他就可以很容易的下咽。至于茄子、絲瓜那種他堅決不吃的食物，我想他是不喜歡那種滑膩膩的口感，所以我把這種食物掛蛋糊撲面粉下油鍋炸成脆皮，沾上他喜歡的口味的醬汁，改變食物本身的口感，這樣孩子就會喜歡吃了。帶葉蔬菜孩子不喜歡吃的原因，大多數也是因為嚼不爛或者有葉子的生味，所以對待這種情況，最好是將葉子過水燙軟后剁成碎末，加入孩子喜歡的其它食物里混著給孩子吃。同樣的道理，不吃水果就榨果汁，不吃雞鴨魚肉就打成丸子，不吃丸子就煮湯讓孩子光喝湯，起碼也還能吸收一部分營養。反正各家有各家的對付孩子的招數，這些就要靠各位媽媽們自己去盡情發揮了！

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