手機(jī)訪問(wèn)
2012/2/8 18:39
湯煮好了，考究一點(diǎn)的，就要把湯濾一下
里面的東西，除了牛肉撈出來(lái)，牛骨頭上的牛筋拿出來(lái)，其他的都不要了
如果喜歡啃骨頭的，其實(shí)這個(gè)骨頭很鮮的
過(guò)濾好的湯，(或者象我這種懶人，沒經(jīng)過(guò)過(guò)濾的湯)，加上兩大勺魚露，加上鹽，加上冰糖
等冰糖都融化了，嘗嘗味道
這湯因?yàn)橐臃郏砸绕胀ǖ臏兜酪獫庖恍⑾桃恍┎藕?/P>
再秀一下我的魚露。我這里普通老外的超市都有賣的。
下面就是在碗里放上粉、放些洋蔥，牛肉牛筋(甚至牛骨頭)、再放一些很薄的牛肉(我用的是火鍋用的牛肉)、放些香菜，蔥花、拿滾燙的湯澆進(jìn)碗里
這就能享用這來(lái)之不易的越南牛肉湯粉了
如果怕生牛肉燙不熟的話，可以學(xué)我媽媽放微波爐熱一下
別忘了放那些配料啊
噢，差點(diǎn)忘記了，還有人喜歡在湯里加辣椒醬和海鮮醬
不過(guò)我家四人一致同意，還是原汁原味比較好
