2012/2/8 18:40

3、現(xiàn)在蔬菜和肉類(lèi)都已經(jīng)準(zhǔn)備好了，可以開(kāi)始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一層干淀粉，然后鋪上一層牛肉餡，再蓋上一片抹好淀粉的豆腐，這樣一個(gè)豆腐夾就做好了，然后將豆腐夾先裹上干淀粉，再裹上雞蛋液，下入鍋中煎至兩面金黃，取出后可以用韭菜做個(gè)固定，同時(shí)也起到裝飾的作用，當(dāng)然也可以不用。

4、這時(shí)豆腐已經(jīng)做好，蔬菜類(lèi)的食物也已經(jīng)都焯熟腌漬好了，現(xiàn)在就可以將所有加工熟的食物整齊的碼放到鍋中了，最后將調(diào)好味的醬湯澆到食物上即成，這個(gè)醬湯可以用清水，韓式辣醬，醬油，香油，鹽等調(diào)和而成。在擺放食物的時(shí)候，可以將不規(guī)則的邊角放到鍋的底部，這樣看起來(lái)既美觀也不存在浪費(fèi)。