2012/2/8 18:41

3、注入剩余的椰奶，放入茄子，煮沸后加魚露、糖調味，改用中火煮3-5分鐘

4、放入紅椒片和羅勒葉略煮，盛出即可。

這個菜屬泰國中部菜肴，泰國人通常會在喜慶節日煮一大盆，拌著米粉吃，拌米飯也很好吃。

Q&A：

Q:綠咖喱醬、魚露、椰漿在哪里有賣的？

A：我在北京的家樂福、華潤超市、盈科太平洋超市、三里屯和平超市等地看見過。這種咖喱醬比較辣，怕辣的建議少放。

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