2012/2/8 18:42

食尚小米 blog

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原料：

小米面、甜玉米、土豆、小西紅柿、紅蔥頭、小紅辣椒、美國辣椒仔、熟黑芝麻、百里香、番茄沙司。

做法：

1、將土豆去皮蒸熟碾成泥加小米面、甜玉米加水和成面糊；

2、電餅鐺上刷少許油將面糊攤成小薄餅；

3、將小西紅柿、紅洋蔥切碎成小丁加入美國辣椒仔、鹽、番茄沙司、百里香拌成佐料；

4、取出烙成薄脆的小米面餅切成小角；

5、小餅放在盤中到上佐料即可食之。

此菜小米模仿當年飯店阿爾弗雷德餐廳的墨西哥名菜玉米薄餅設計而成，小餅烙制的又酥又香，佐料里的美國辣椒仔味道可不是一般的竄，極酸極辣，沒有特別的承受能力，請勿嘗試多放。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4782280501007twa.html