2012/2/8 18:42

做法：

1、做肉醬：1、番茄切一小十字，開(kāi)水燙去皮去籽切小粒，洋蔥，大蒜、切末。用橄欖油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同樣顏色，我在這放了一點(diǎn)黃油，我喜歡這個(gè)味道后加入番茄丁一起煸炒待番茄炒爛后加入紅葡萄酒和番茄糊炒勻。加入牛肉湯，鹽，各種香料，改小火，燉煮約半個(gè)小時(shí)，最后用鹽、胡椒粉調(diào)味，收汁即可。