2012/2/8 18:42
入180℃烤箱，約40分鐘。
稍涼后，蛋糕邊上若有與模具相連的地方，用餐刀劃開，脫模即可食用。
這款蛋糕，溫熱的時候很美味。涼了也不失風采。
小貼士：
由于蛋糕表面有碎頂，所以最好選用非固底的蛋糕模具。
碎頂用粗砂糖，口感比較好。沒有，就用紅糖或者白糖代替。
做蛋糕體時，粉類先混合均勻，然后一起過篩。這一步一定不能省。否則泡打粉分布不均勻，會造成蛋糕體有過大的孔洞。
蘋果可以先準備切好，過一下稀釋的檸檬水以防氧化變色。
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2012/2/8 18:42
入180℃烤箱，約40分鐘。
稍涼后，蛋糕邊上若有與模具相連的地方，用餐刀劃開，脫模即可食用。
這款蛋糕，溫熱的時候很美味。涼了也不失風采。
由于蛋糕表面有碎頂，所以最好選用非固底的蛋糕模具。
碎頂用粗砂糖，口感比較好。沒有，就用紅糖或者白糖代替。
做蛋糕體時，粉類先混合均勻，然后一起過篩。這一步一定不能省。否則泡打粉分布不均勻，會造成蛋糕體有過大的孔洞。
蘋果可以先準備切好，過一下稀釋的檸檬水以防氧化變色。
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