2012/2/8 18:43

面皮步驟：

圖1：面皮原料總和；

圖2：糖和鹽；

圖3：酵母溶入少量溫水中攪勻；

圖4：黃油（固態）；

圖5：黃油裝入小碗內用保鮮膜包好后，放入微波爐30秒，熔成液態；

圖6：將所有面皮原料都倒入面粉中；

圖7：面粉加適量溫水揉成光滑面團；

圖8：盆外覆蓋濕紗布發酵2-3小時，待面團按下去，有凹陷緩慢回升，或面團里有許多小洞，證明發酵成功；