2012/2/8 18:45
做法：
1、將除了蜜紅豆之外的原材料后油法揉至完成階段；
2、開始一次發(fā)酵，一次發(fā)酵后，分割成3份，滾圓，松弛15分鐘；
3、取出一個，收口朝上，搟成橢圓形，鋪上蜜紅豆；
4、從上向下卷起，捏緊底部和兩側(cè)的收口，整成圓柱形；
5、從圓柱的中間切上一刀，切口朝上，放在吐司模子中，開始二次發(fā)酵；
6、二次發(fā)酵后，刷上蛋液；
7、烤箱160°預(yù)熱，最下層30分鐘。
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2012/2/8 18:45
做法：
1、將除了蜜紅豆之外的原材料后油法揉至完成階段；
2、開始一次發(fā)酵，一次發(fā)酵后，分割成3份，滾圓，松弛15分鐘；
3、取出一個，收口朝上，搟成橢圓形，鋪上蜜紅豆；
4、從上向下卷起，捏緊底部和兩側(cè)的收口，整成圓柱形；
5、從圓柱的中間切上一刀，切口朝上，放在吐司模子中，開始二次發(fā)酵；
6、二次發(fā)酵后，刷上蛋液；
7、烤箱160°預(yù)熱，最下層30分鐘。
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