2012/2/8 18:45

做法：

1、將海蝦剝殼去蝦頭，在蝦背上橫切一刀，用牙簽挑去蝦線，加入料酒腌十分鐘，再用洗動的水沖蝦仁沖洗干凈；

2、玉米、蘆筍洗凈，切好；

3、鍋里燒開水，倒鹽和油，把各種食材一一放入鍋內(nèi)焯熟，倒出冰水中浸泡著；

4、瀝干水后，拌入沙拉醬，最后放在薯片上即可。

叮嚀小語：

新鮮海蝦焯水的時間不要太長，放入鍋中等水再次沸騰，再煮1分鐘即可，時間過長，不僅會使蝦肉變老不夠鮮美，還會流失大量營養(yǎng)物質(zhì)。

蝦體內(nèi)的蝦青素是一種超強抗氧化劑，具有很明顯的搞氧化、防衰老的作用，老人、小孩吃蝦，除了補充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還能起到補鈣的作用。

蘆筍、玉米都是非常健康的蔬菜，經(jīng)常食用能預防心血管等疾病，還能減肥呢。

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