2012/2/8 18:36

做法：

1、把面粉用橄欖油在鍋里翻炒，炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。

2、口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后備用。

3、炒面用搟面杖搟幾下，去掉面球，加少量水調成糊。

4、將牛奶和奶油倒入鍋里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，攪拌均勻煮開即可。

秘笈：橄欖油炒面粉的時候，一定要用鏟子不停的翻動，以免面被炒糊。

點評：香滑誘人，營養可口，咸而不膩，出自自家廚房的經典西餐美湯。