2012/2/8 18:37

原料：

(1)市售小麥果汁400㏄、市售葡萄汁400㏄、市售柳橙汁400㏄

(2)蒟蒻果凍粉45公克、細砂糖45公克

做法：

1、將蒟蒻果凍粉與細砂糖各量取15公克3等份，為避免果凍粉結(jié)塊，所以必須將每份果凍粉與細砂糖先干拌拌勻。

2、拌勻后即可將3份果凍粉加入3種果汁中拌勻，再分別置于爐火上以小火加熱至融化無顆粒狀。

3、將煮好的果凍液倒入模型中冷藏，約1～2小時凝結(jié)后，脫模扣出即可。