2012/2/8 18:47

做法：

1、蘆筍洗凈后斜刀切成小段；

2、鮮香菇洗凈控干水分去蒂后備用；

3、鍋內(nèi)做水，水開后放入一小勺鹽；

4、下入蘆筍段約30秒左右燙熟后撈出控干水分；

5、平鍋不放油下入培根片煎制；

6、煎制到培根兩面金黃出油后盛出；

7、用鍋內(nèi)煎培根出的油煎香菇，加入少許黑胡椒碎和海鹽調(diào)味，香菇煎熟后盛出備用；

8、將煎好的培根切成條備用；

9、鍋內(nèi)做水，水開后下入意面；

10、再次開鍋后轉(zhuǎn)小火蓋蓋煮制7-10分鐘左右；

11、盛出意面瀝干水分；

12、意面中加入蘆筍段，培根，香菇和黑橄欖，倒入適量油醋汁拌勻制作完成。

碎嘴嘮叨：

1、拌面油醋汁中的醋的品種可以多種多樣，如蘋果醋，葡萄醋，紅酒醋等，也可混合加入。

2、拌面油醋汁中的含油量較大，所以要使用橄欖油，因?yàn)殚蠙煊蛯儆趯θ梭w有益的油脂。

3、油醋汁也可制作蔬菜沙拉時(shí)使用，制作好后可以放在冰箱中冷藏保存一周左右，如果出現(xiàn)油水分離屬于正常現(xiàn)象，食用前再攪拌均勻即可。

4、煮意面時(shí)水中加入一小勺鹽，可以使意面口感更好。

西葫蘆鮮蝦燙面蒸餃（點(diǎn)擊進(jìn)入）

我今兒個(gè)餃子加上一份拌意面，咱就算是頭伏二伏一股腦兒過了，順祝大家頭伏快樂，注意防暑降溫……

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