2012/2/8 18:38

原料：

義大利麵200公克、大蒜3瓣、香菜適量、紅辣椒2條、芝麻醬70公克、冷開水20公克、醬油膏40公克、白酒醋20公克、果糖30公克、辣油10公克、花椒粉5公克、巴西利10公克。

做法：

1.將大蒜切末、香菜切段、紅辣椒切片、巴西利切末后備用。

2.將芝麻醬和水調勻后再加入醬油膏、白酒醋、果糖、辣油、花椒粉，及大蒜末、香菜段、紅辣椒片拌勻后備用。

3.煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。

4.撈起作法3的義大利麵加入作法2的醬汁中拌勻后，再撒上巴西利即可。