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2012/2/8 18:48
冬日最應(yīng)景的蓋被湯-鮮蘑海鮮蔥香酥皮湯
這個(gè)酥皮湯是參加貝太的線上活動(dòng)的參賽作品，一直被我生生的捂到現(xiàn)在。活動(dòng)歷時(shí)比較久，本月公布了獲獎(jiǎng)人員名單，我才敢發(fā)到博客上來(lái)。這次我很幸運(yùn)，這道鮮蘑海鮮蔥香酥皮湯得了全場(chǎng)二等獎(jiǎng)，也是俺始料未及的。開(kāi)心Ing，據(jù)說(shuō)除了大禮包之外，還會(huì)有一個(gè)價(jià)值1000元的小家電。這個(gè)我很期待，為煮婦的那些家當(dāng)們又添了一磚一瓦啊。
有陣子很迷西餐，現(xiàn)在其實(shí)也喜歡，但感興趣的太多，就拖來(lái)拖去，拖拉到現(xiàn)在也沒(méi)做幾道出來(lái)。突然覺(jué)得做什么不重要，重要的是沒(méi)有停在原地，踏步數(shù)1、2、1。那就一切Ok哈。管你是做中餐，烘焙，西餐，零食呢。越來(lái)越愛(ài)現(xiàn)在忙活的這一切，讓我從心里喜歡，每天都忙到疲倦但仍然笑著入睡。
原料：
雀巢淡奶油100ml、鮮蝦10個(gè)、西蘭花50克、鮮蘑50克、小洋蔥3個(gè)、培根2片、芹菜3小根、香蔥味飛餅酥皮一張、黃油50克、面粉30克、鹽2克、黑胡椒2克。
烘焙：
190度15分鐘，烤箱下層。如果烤箱大，4層的可以放在中下層。
做法：
1、準(zhǔn)備所有原料，鮮蝦去蝦線，去頭剝殼取蝦肉備用。
2、中火加熱鍋中的黃油至完全溶化后，放入洋蔥丁炒香。
3、放入培根一起煎出香味后，分次加入面粉拌成糊狀，避免存在顆粒。
4、加入雀巢淡奶油，注入適量的水。
5、鍋中水開(kāi)鍋后，放入鮮蝦，西蘭花，鮮蘑，芹菜丁略煮。開(kāi)鍋后放入鹽，黑胡椒粉。
6、煮好的湯盛入湯盅，飛餅裁好大小，蓋在湯盅上，入爐烘焙即可。
