2012/3/30 11:20

授權原創博客：kiss戰女
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在西餐湯品中，白蘑菇是經常會用到的食材，法式白蘑菇湯、雞蓉蘑菇濃湯，蘑菇蔬菜濃湯等等，白蘑菇都是不可缺少的主料。今天這道培根奶油蘑菇湯，口蘑與牛奶融合在一起，再加少許鹽調味，由培根海苔做點綴，令這道湯咸鮮適口，是秋冬季節一道必不可少的暖胃湯品。

原料：

培根、口蘑、牛奶、海苔、面粉。

調味：

黃油、鹽。

做法：

1、將一部分蘑菇切片，剩余切塊；培根、海苔切絲。

2、鍋置火上少許黃油，將培根放入略煎一下撈出控油。

3、蘑菇塊與牛奶一起放入料理機內打成蘑菇汁。

4、鍋置火上適量黃油化開，加少許面粉炒出香味。

5、再將打好的蘑菇汁倒入鍋中，放入蘑菇片翻勻，大火燒沸。

6、轉至小火煮5-7分鐘，調入適量鹽調味。

7、盛入碗中，鋪上海苔絲、培根即可。

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