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2013/11/2 02:02

3、蘆筍煮一分鐘后下入彩椒稍燙立即撈出，把煮好的食材倒入沙拉盆中同蒜油拌勻，然后再撒少許鹽拌勻。

4、往沙拉盆中滴幾滴檸檬汁，再撒適量的黑胡椒碎拌勻，把熟腰果用刀拍碎放入盆中拌勻。

5、把蛋黃金槍魚罐頭啟開倒入沙拉盆中拌勻，然后碼盤，碼盤后用兩枚水煮蛋稍事點綴便可上桌食用。

沙拉特點：顏色美觀、味道鮮美、口味多樣、營養豐富。

溫馨提示：

1、如購買不到金槍魚罐頭，可用熟雞肉撕碎來制作，味道也很不錯。選用金槍魚罐頭，最好使用蛋黃魚肉罐頭或者水浸魚肉罐頭，而油浸的罐頭不適宜制作沙拉，油浸的金槍魚罐頭可用來炒面。

2、彩椒也可生拌食用，但很多中國人不習慣生吃，春季也為了預防腸胃炎還是燙一下比較好，但汆燙幾秒鐘就可以，燙久了會破壞里面大量的維生素降低其應有的營養價值，口感也不好。

3、沙拉中放一些檸檬汁為了提味，也有預防感冒的作用，還可少用一些西餐的白酒醋，味道也不錯，使用這些酸的調味品時最好少放一些糖來中和一下口味，味道會更美。

大炒勺的這款西式美食“金槍魚什錦沙拉”就做好了。此款沙拉可用來當做開胃小菜，亦可用做主食，都很不錯！供朋友們參考！

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