2009/4/14 08:49

做法：

1、樂(lè)扣樂(lè)扣不銹鋼鍋里放入適量水燒開(kāi)，將生核桃仁放入開(kāi)水中煮1分鐘，煮是為了將核桃仁的澀味去掉，同時(shí)也去除表面灰塵。

2、將煮好的核桃仁撈出浸入冷水中，撈出瀝干待用。將煮好的核桃仁撈出浸入冷水中是為了使核桃仁的口感更加脆嫩。