2012/2/8 19:00

原料：

旗魚(yú)四片，小黃瓜一根。

調(diào)料：

(A)醬油三大匙，白糖半大匙，色拉油、紹酒各一大匙；

(B)醬油兩大匙，紹酒半大匙。

做法：

①將旗魚(yú)放入調(diào)料(A)中，腌30分鐘，其間必須上下翻幾次。

②將調(diào)料(B)放入容器中，罩上微波薄膜，高火約半分鐘。

③瀝干①的汁液，把旗魚(yú)排入盤(pán)中，罩上微波薄膜，高火2分鐘。[美食中國(guó)]

④以刷子蘸②的調(diào)料，涂抹在魚(yú)上。

⑤不罩上微波薄膜，高火2分鐘取出，涂抹調(diào)料，再高火2分鐘，最后再涂抹一次淋汁，即可盛盤(pán)，旁邊可裝飾一些小黃瓜。