2012/2/8 19:02

材料：

豬里脊肉250克，金針菇50克，水發黑木耳50克。

調料：

蒜末、紅辣椒、蔥末、紹酒各一大匙，水三大匙，醬油、黑醋各兩大匙，色拉油四大匙，濕淀粉、白糖各一中匙，精鹽、味精、胡椒粉各少許。 [美食中國]

做法：

1、將里脊肉切絲，加入水、醬油、紹酒、一大匙色拉油、黑醋、淀粉、白糖、精鹽、味精、胡椒粉腌30分鐘，金針菇切段，木耳切絲。

2、將三大匙色拉油高火2分鐘，放入蔥末、蒜末、紅辣椒段高火2分鐘。

3、將腌好的肉絲與金針菇、木耳拌勻后再高火2分鐘即可。