2012/2/8 19:04

原料：

豬蹄。

做法：

1、清水+生抽少許+老抽少許+姜一片+紅糖少許+鹽少許+洗凈的豬蹄（最好能對剖開）=煮一個半小時吧；

2、撈出來，涼涼，然后抹上橄欖油、黑胡椒粉、姜蒜蔥粉、一點鹽，進微波爐，用單燒烤功能（先用高火功能煮一碗水，約8分鐘時間，把爐膛烘熱）烤上18分鐘后，翻翻面，再繼續(xù)烤烤十余分鐘吧。最后烤好的豬蹄，沒有剛煮好時的那種水水的感覺，黑胡椒的味都溶入豬蹄里了。

記得一點，時間控制上，可以每次少一些，烤的次數(shù)多一些，慢慢掌握了烤的程度，不然一次時間太長容易烤糊，因為不同功率，可能時間上烤出的程度不一樣。

3、撈出來的豬蹄，抹上料后，繼續(xù)進微波爐里烤烤，烤好的豬蹄，呵呵

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b416815010006r0.html