2012/2/8 18:58

主料：

牛肉2片(200克)，洋蔥1/2個(gè)，胡蘿卜1根(200克)，青花菜100克。

輔料：

醬油、淀粉、鹽、油各適量。

A：醬油1/2湯勺，酒1茶勺。

B：醬油1湯勺，糖1/2茶勺。

制法：

1、牛肉切小片，用A料腌20分鐘，洋蔥切薄片；胡蘿卜切6厘米長(zhǎng)段，再各順切成6條；青花菜切小朵，泡入鹽水。

2、牛肉加半茶勺淀粉，拌入1湯勺，以微波90%火力熱1分30秒。[美食中國(guó)]

3、洋蔥淋上1湯勺油，以微波90%火力加熱2分30秒，拌入醬油，再加熱1分鐘。

4、胡蘿卜加少許鹽與2湯勺油，罩上膜，以微波90%火力加熱4分鐘；青花菜包膜，以微波90%火力加熱1分鐘，撒上鹽。

5、調(diào)料B混勻，以微波90%火力爆香30秒，與洋蔥一起淋在牛肉上，邊飾胡蘿卜、青花菜即可。

特點(diǎn)：

色澤棕紅油亮，香鮮軟爛。