2016/12/9 10:15

羅漢果以果形端正、果大干爽、果皮黃褐色、果干而不焦、殼不破、搖不響、味甜而不苦為佳。具體選購方法如下： 

一、看

羅漢果表面為褐色、黃褐色或綠褐色，有深色斑塊及黃色柔毛，果實表面茸毛越多表明越新鮮;盡量要選購長形果;看羅漢果是否有烤焦現象;果心不發白，不顯濕狀;  

二、搖

拿起羅漢果搖一搖，搖不響為佳，響果因生長日齡不夠而造成果實烘干之后果內物質未能與果殼連結而成為自由物，當果實被搖動時，此自由物撞擊果殼而發出聲音。  

三、碰

干爽有彈性：羅漢果輕拋在桌面上像乒乓球一樣會彈跳俞佳;兩果相碰時發出清脆聲。  

四、泡

羅漢果泡開水具有清甜的香味，不苦。