2016/12/12 13:56

選擇果形大、果核小、色綠質脆、果形整齊、果實飽滿、圓刺、核小，汁多、味甜的梅果品種，一般以果形肥嫩餡滿、果面干燥、無水跡現象，果面茸毛已落而且有光澤、種仁雖已形成但未充實的果實為優質新鮮梅子。如肉質酥軟者為過熟。肉質過硬者為過生，吃起來酸澀，口感不佳。