2016/12/13 13:37

魷魚是很多喜歡吃海鮮的朋友的最愛，喜歡吃魷魚，那么就必定要先學(xué)會(huì)挑選魷魚。美味的魷魚只有在挑選到優(yōu)質(zhì)魷魚的前提下才能夠做出來。那么，該如何挑選魷魚呢?優(yōu)質(zhì)和劣質(zhì)的魷魚該如何辨別呢?下面我們就來教教大家如何挑選魷魚。

優(yōu)質(zhì)魷魚：

1.鮮魷魚體形完整，呈粉紅色，有光澤，體表略現(xiàn)白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。

2.魚頭與身體連接緊密，不易扯斷。

3.優(yōu)質(zhì)魷魚肉不太厚，在燈光下通透的不會(huì)太韌。

4.按壓魚身上的膜，緊實(shí)、有彈性。

5.優(yōu)質(zhì)魷魚尺寸不會(huì)太大，也不會(huì)太小，一只手掌大小恰好。

6.魷魚干則應(yīng)柔軟、不生硬，體形完整堅(jiān)實(shí)，肉肥厚，微透紅色，無霉點(diǎn)。

劣質(zhì)魷魚：

1.劣質(zhì)魷魚體形瘦小殘缺，顏色略黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑色或霉紅色。

2.魷魚干用手摸起來很干很硬，一般都是放置較久的。

經(jīng)過以上對(duì)如何挑選魷魚的介紹，優(yōu)質(zhì)魷魚和劣質(zhì)魷魚便可很容易的被分辨出來。對(duì)如何挑選魷魚有了認(rèn)識(shí)之后，就不用再擔(dān)心買到不好的魷魚了。