2016/12/13 14:08

鑒別好的黃油有望、聞、問(wèn)、切、嘗、試六大秘訣：  

1.望-顏色：天然的色澤，顏色偏黃；  

2.聞-氣味：原裝的黃油不會(huì)太濃的味道，但是溶化后會(huì)有很純的奶香。如果粘在手上，雖然經(jīng)過(guò)香皂清洗，但是依舊能留有黃油的味道；  

3.問(wèn)-商家：是否是臨保質(zhì)期的銷售，黃油的品質(zhì)等因素都需要考慮在內(nèi)；  

4.切-質(zhì)地：質(zhì)地緊密，黃油切割的橫斷面比較平整，不會(huì)發(fā)生松散斷裂的情況；  

5.嘗-味道：絕對(duì)的入口即化的感覺(jué)，且感覺(jué)絲滑；  

6.試-溫度：0至4度冷藏的黃油是固體，但會(huì)在室溫軟化至可供涂抹的程度，并在32-35度逐漸融化成的液體。