2016/12/13 15:25

眾所周知，好的橘子呈色澤閃亮的橘色或深黃色，黃色是桔子特有的顏色。 

查看桔子底部是否為灰色的小圓圈，并且從側面看，有長柄的那一端是凹進去的，這樣的桔子宜購買。 
不要選購那些底部不是小圓圈（母橘子）而是小圓點（公橘子）的桔子，以及長柄那端是突出的桔子，這些一般都是比較酸的。 

桔子過于成熟或過于青澀，都是不適合進行食用的，這樣的桔子不宜購買。 

挑選桔子與挑選金桔的方法大致相同，對于皮薄、透過橘皮能聞見陣陣清香的桔子較好，用手輕捏表皮會出現少許油出來的桔子味道不錯。 

若桔子底部捏起來感覺較軟的，多為甜桔子；捏起來硬硬的感覺，則一般皮較厚，吃起來口感不好，有些酸澀。