2016/12/14 11:03

百香果又叫做“西番蓮”，西番蓮是原產于美洲熱帶地區的一種芳香水果，有“果汁之王”的美譽。西番蓮品種眾多，為多年生常綠攀緣木質藤本植物。挑選百香果也是一門技巧，如何挑選質量好的百香果更為重要。  

選購方法可以看出，百香果的外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，不宜購買，那都是為催熟而采用激素等不正常的手段。  

一般的百香果外形端正，沒有明顯的凹凸現象，可以選購。  

用鼻子聞一下百香果，如果聞到一股特殊的香味，則是優質的產品，且香味越濃越成熟，味道也會更好一點。  

成熟的百香果表面綠色逐漸減退，紅色越來越明顯，應該購買，如下圖所示。購買放在家里一段時間后，果皮會出現凹陷現象，此時其果瓤更加香甜。