2016/12/14 11:23

蔥是我們最常見的一種調味品，我們基本上沒有不放蔥的時候，所以我們的生活中應該離不開蔥的，但是估計有很多的人根本就不知道該如何挑選合適的蔥。  

小蔥  

良質小蔥——葉色青綠，無枯尖和干枯霉爛的葉鞘，不濕水，蔥株均勻，完整而不折斷，扎成捆，干凈無泥，不夾雜異物，無斑點葉及枯霉葉。  

次質小蔥——粗細不均勻，有折斷或損傷，有枯尖，蔥體不干凈，夾雜泥土。  

劣質小蔥——葉子萎蔫，葉鞘干枯，有枯黃葉，斑點葉及霉爛葉。