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如何挑選南芎

2016/12/12 11:07

南芎根莖為不規則結節狀拳形團塊，直徑1.5-7cm。表面黃褐色至黃棕色，粗糙皺縮，有多數平行隆起的輪節；頂端有類圓形凹窩

如何挑選健康的豬腰子

2016/12/12 11:07

豬腰子就是豬腎，營養豐富，滋陰補腎。如何才能挑選購買到放心安全的豬腰子呢？分享以下幾點分辨的方法。

如何辨別真假羊血

2016/12/12 11:07

假羊血氣孔比較小，呈規則狀態，而真羊血氣孔比較大，呈不規則狀態。如何辨別？真假羊血

如何挑選洋姜

2016/12/12 11:06

洋姜莖直立，株高2～3米。扁圓形，有不規則突起，地下塊莖是不規則的多球形、紡錘形，皮紅、黃或白色。品種按塊莖的皮色而

如何選購羊蹄筋

2016/12/12 11:06

羊蹄筋以形狀為條狀，白亮透明者為佳，成品置于陰涼處，可以久存，其質不變。

如何挑選羊舌

2016/12/12 11:06

?新鮮羊舌頭灰白色包膜平滑，無異塊和腫塊，舌體柔軟有彈性，無異味。變質的豬舌頭呈灰綠色，表面發粘、無彈性，有臭味。

如何挑選魚鰾

2016/12/12 11:05

建議挑選個頭體型比較完整的，紋路要清晰，肉質要比較緊密，對著強光看，肉質比較通透，魚膠上面個別有黃油或者血絲，少量是比較

?如何挑選馬齒莧

2016/12/12 11:05

氣微，味微酸而帶粘性。以株小、質嫩，葉多，青綠色者為佳。

如何挑選竹蓀

2016/12/12 11:05

建議挑選個頭體型比較完整的，紋路要清晰，肉質要比較緊密，對著強光看，肉質比較通透，魚膠上面個別有黃油或者血絲，少量是比較

如何挑選優質河蝦

2016/12/12 11:05

河蝦：又稱沼蝦、青蝦，這種蝦在內地市場上銷量最大。選購時可以從以下幾個方面鑒別鮮蝦的質量。

如何挑選新鮮海蟹

2016/12/12 11:05

新鮮的海蟹色澤鮮艷，眼突，口中含有泡沫，腹微凸，腹面甲殼和中央溝色澤潔白有光澤，手壓腹面較堅實，螯足挺直，鰓絲清晰呈白色

如何挑選油皮

2016/12/12 11:05

葉片呈闊橢圓形，背面具有凸起的腺體，葉面則布滿透明的油點。其枝葉帶香味，揉碎後發出的香味更濃。油皮黃褐色的果實，呈卵狀球

如何挑選海蜇頭

2016/12/12 11:04

良質海蜇頭——呈黃色或棕黃色,有光澤;邊緣無雜質,肉質堅實而具有韌性,無湯心;口感脆嫩。劣質海蜇頭——呈茶褐色,無光澤

如何挑選沙拉醬

2016/12/12 11:04

在悶熱的夏季，人們總是喜歡吃些沙拉，無論是水果沙拉、蔬菜沙拉，還是海鮮沙拉、肉類沙拉……吃起來都是既美味又健康。而要做好

如何挑選鴨肫

2016/12/12 11:04

形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，無油膩感者為佳。

如何挑選奶柿子

2016/12/12 11:04

?奶柿子選購時，察看外形，以個兒大，顏色鮮艷，無斑點、無傷爛、無裂痕者為佳。如是硬柿，用手摸試，手感硬實者為佳；如是軟柿

如何挑選北極蝦

2016/12/12 11:03

北極蝦一直以來都是人們餐桌上一道必不可少的佳肴。每逢過年過節，家家戶戶都需要購買北極蝦。那么如何挑選品質好的北極蝦，下面

如何挑選秈米

2016/12/12 11:03

蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據稻谷收獲

如何挑選鴨跖草

2016/12/12 11:03

全草長至60cm，黃綠色，老莖略呈方形，表面光滑，具數條縱棱，直徑約2mm，節膨大，基部節上常有須根；斷面堅實，中部有髓

如何挑選鴨胰

2016/12/12 11:03

?鴨胰臟挑選時注意要選擇色澤暗紅，肉質鮮亮者為佳。

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美食廚房

食材選購技巧

如何挑選南芎

如何挑選健康的豬腰子

如何辨別真假羊血

如何挑選洋姜

如何選購羊蹄筋

如何挑選羊舌

如何挑選魚鰾

?如何挑選馬齒莧

如何挑選竹蓀

如何挑選優質河蝦

如何挑選新鮮海蟹

如何挑選油皮

如何挑選海蜇頭

如何挑選沙拉醬

如何挑選鴨肫

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如何挑選北極蝦

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如何挑選鴨跖草

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