檳榔果略小于雞蛋，果皮纖維質(zhì)，內(nèi)含一粒種子，即檳榔子。胚乳堅硬，具灰褐色斑點。于8～11月果實完全成熟之前即予采收，去皮，煮沸，切成薄片曬干，干后呈深褐色或黑色。咀嚼時可以蒟（ju）葉包覆。

選購技巧

鮮檳榔：
1、看顏色及形狀：好的鮮檳榔外形應(yīng)是均勻的，顏色呈現(xiàn)淡綠色的為佳。
2、以果體瘦長、果肉豐滿為佳。
檳榔干果制品：
1、多為預(yù)包裝類產(chǎn)品，看檳榔包裝是否嚴密不漏氣、看保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、關(guān)注生產(chǎn)許可證號、廠家、經(jīng)銷商信息、執(zhí)行標準、規(guī)格、凈含量等信息是否標注清晰，其次查看是否存在二次包裝的痕跡。
2、檳榔果有其獨特的香味，南方易受潮，檳榔果很容易受潮霉變，聞一聞如果有潮味不要購買。
3、檳榔干的果皮色黝黑。