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丹參

為你介紹丹參營養與選購,以及丹參的2種做法。

丹參又名赤參,紫丹參,紅根等。為雙子葉植物唇形科鼠尾草屬多年生直立草本植物,根肥厚,外朱紅色,內白色,肉質,葉常為奇數羽狀復葉,頂生或腋生總狀花序;苞片披針形,花萼鐘形,帶紫色,花冠紫藍色,花柱遠外伸,小堅果黑色,橢圓形,花期4-8月,花后見果。其根是一種中藥。性味苦,微寒。歸心、肝經。有祛瘀止痛,活血通經,清心除煩之功效。用于月經不調,經閉痛經,癥瘕積聚,胸腹刺痛,熱痹疼痛,瘡瘍腫痛,心煩不眠;肝脾腫大,心絞痛。

選購技巧

以條粗壯、色紫紅者為佳。

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