酒棗：也稱醉棗，是我國北方一種傳統食品，在華中地區，俗稱蹦棗。有些地區等到大棗成熟時便會使用白酒做出大壇小罐的酒棗，酒棗從制作到能夠食用大約需要經過一個禮拜左右。一定要放置到陰涼沒有陽光的地方密封嚴實。棗香酒純、口味獨特、個大皮薄、核小肉厚、色澤靚麗、香甜爽口、營養豐富。

選購技巧

1、要在正規的大型超市或商店中購買產品，因為大型超市對經銷的產品進貨把關嚴，進貨渠道規范，經銷的產品質量和售后服務有保證。
2、選購大型企業或優質品牌的企業生產的產品，這些企業管理規范，產品質量更放心。
3、注意查看產品的配料表，有食品添加劑的質量略差。
4、價格過低或促銷的產品要引起注意，很大一部分原因可能是快要過期或者存在質量問題，盡量不要購買。