為你介紹牛油營養(yǎng)與選購，以及牛油的262種做法。
為牛科動物黃牛或水牛的脂肪油。為白色固體或半固體。
選購技巧
優(yōu)質的牛油凝固后為淡黃色或黃色。如呈淡綠色則質較次。在常溫下呈硬塊狀態(tài)。
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