食材簡介

又叫垂盆草，屬景天科多年生草本，莖匍匐，易生根，垂盆草一般生長在山坡巖石石隙、山溝邊、河邊濕潤處，極易栽培，對環境要求不嚴，家前屋后均可種植，也可盆栽，通常采用分株繁殖， 垂盆草是一味民間流傳極廣的常用藥草，全草入藥，有清熱解毒、消腫利尿、排膿生肌等的功效。

營養價值

富含蛋白質、鈣、維生素A等營養成分。

食用功效

1、亮發：含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發角蛋白的必需成分。
2、明目：鈣能增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。
3、溫肺:富含維生素A，保護呼吸道上皮。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
4、心臟疾病：保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。
5、益肝：可以促進肝氣循環，舒緩肝郁。
6、健脾和胃：暖胃，治療胃寒癥。
7、潤腸：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。
8、養顏護膚：含有大量胡蘿卜素，有助于維持皮膚細胞組織正常機能，保持皮膚潤澤細嫩。
9、通血：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
10、發汗解表：以發散風熱為主，適用于發熱重，微惡寒，頭痛，咽喉腫痛，口渴，舌尖紅的風熱表證。
11、消炎止痛：舒緩疼痛，減少疼痛感。
12、抑癌抗瘤：延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
13、養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
14、抗衰抗輻射：具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、提高免疫力、延緩衰老等功效。

適用人群

懷孕期，孕婦，兒童青少年，老人，職業人群，更年期婦女。

禁忌人群

有消化系統疾病如脾胃虛寒久泄者勿食。

選購技巧

植株完整，葉子文理清晰無蟲蛀，顏色翠綠者為佳。