食材簡介

桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝，。是桃樹或者在外力作用下產生傷口，分泌桃膠有利于傷口自愈，比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。干的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候后泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化學物，脂肪，蛋白質和植物膠原蛋白。

營養價值

樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化學物,脂肪,蛋白質和植物膠原蛋白。

食用功效

養顏：桃膠能夠有效的達到美容養顏的效果，減少皺紋的出現，具有嫩膚的作用，如果長時間的服用，可以有效的延緩衰老的出現，讓女性朋友愛不釋手。
生津止渴：桃膠本來就具有生津液的效果，如果可以多吃桃膠，那么可以補充我們人體所需要的水分，不僅讓身體獲得充足的水源，而且皮膚看上去也非常的水嫩。
止痛鎮痛：桃膠里面所含有的一些有效成分，能夠有效的緩解疼痛的癥狀，比如說半乳糖這一種物質就能緩解疼痛。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

無特殊禁忌人群。

選購技巧

1、看標簽：正規產品必須標識產品名稱、配料、凈含量、生產日期、保質期、貯存條件、生產商及地址和聯系方式、產品標準號和生產許可證編號、營養成分表等，缺少任何一項即為不合格產品。注意產品生產日期，盡量選購生產日期比較新的產品。
2、看包裝：優質產品要求產品外觀干凈，商標清晰，封口嚴密，外觀沒有變形和破損，圖案完整，印刷清晰，沒有重影。
3、根據產品的包裝分為散裝稱重出售和預包裝出售兩種。散裝稱重出售的桃膠沒有相應的質量檢測數據，而且在加工、運輸、銷售過程中容易變質，破壞質量；預包裝出售的桃膠會標識產品信息，質量更放心，選購時盡量選購知名品牌的產品。
4、看膠：桃膠會煮成水，說明是新膠，老膠如果泡發正確是不會被煮成水的，并且口感還會比較Q彈，選擇老膠較好。