羊奶為山羊或綿羊泌出的乳汁，味甘，性溫，入肝、胃、心、腎經，有溫潤補虛養血的良好功效。

選購技巧

新鮮的羊奶比牛奶稍發黃一些，這是因為羊奶的脂肪、蛋白質含量比牛奶高，干物質含量也高，是這些物質本身發黃所致。羊奶聞起來比牛奶的乳香味更濃郁。