凡是各種原因如老化，遺傳、局部營養障礙、免疫與代謝異常，外傷、中毒、輻射等，都能引起晶狀體代謝紊亂，導致晶狀體蛋白質變性而發生混濁，稱為白內障，此時光線被混濁晶狀體阻擾無法投射在視網膜上，導致視物模糊。防治白內障要避免過度視力疲勞，多喝水少食鹽，限制熱量攝入，補充維生素，增加微量元素。人眼中維生素C的含量大約比血液中高出30倍，維生素C能減弱光線和氧化晶狀體的損害，具有防止老年性白內障形成的作用。富含維生素C的食物有：黑芝麻、胡蘿卜、大白菜等。

白內障推薦食材

枸杞 花生 黑芝麻 羊肉 決明子 胡蘿卜