百合

百合除了含有淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。

南瓜

南瓜中富含著大量的維生素E，它可以增強(qiáng)人的體質(zhì)以及免疫能力。南瓜中還含有豐富的維生素C、維生素E、鈣、鐵、鎂、磷、水分、蛋白質(zhì)等等，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、預(yù)防便秘、潤肺補(bǔ)氣等功效。對于需要加餐，總是感覺餓的人，這個(gè)季節(jié)的南瓜水分還很高。可以達(dá)到93%以上，能緩解秋天的干燥感。吃起來口感黏糯，熱量低，是個(gè)減肥人群餓了的好選擇。大家在白露的時(shí)候，適量吃些也都是很好的選擇。

芥藍(lán)

芥藍(lán)的營養(yǎng)十分豐富，胡蘿卜素、維生素C含量很高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了普通綠葉菜。最為重要的是，芥藍(lán)中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)有力的抗癌成分，經(jīng)常食用還能降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病。早春很容易出現(xiàn)視力下降、眼睛干澀、呼吸道感染等問題，多吃芥藍(lán)就能很好地預(yù)防皮膚干燥和感冒。

五谷雜糧

紅薯、紅豆、黑米、綠豆等等都屬于健康的五谷雜糧，含有豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，有提高人體免疫力的功效，大家不妨在三餐適量添加些紅薯、黑米等雜糧，在預(yù)防疾病的同時(shí)，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，排出腸胃垃圾，保證身體健康。

蘋果

蘋果富含維生素C、有機(jī)酸、果膠及黃酮類化合物。美國的一項(xiàng)科研成果表明，每天吃一個(gè)蘋果可以有效預(yù)防癌癥。有句老得不能再老的俗語還是再說一次吧:一天一個(gè)蘋果，醫(yī)生不來找我。生吃蘋果可以充分吸收蘋果中的維生素、有機(jī)酸、果膠及黃酮類化合物，這些營養(yǎng)素使得蘋果具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助通便排毒、降血脂、防感冒等作用。

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