豬手

豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉，一口咬下去，軟滑糯嫩，肥而不膩。年夜飯或者正月里招待親朋好友都會上一道豬蹄，不管是煲湯還是紅燒，味道都非常棒。吃豬蹄寓意發財，所以，新的一年一定要吃幾個豬蹄哦，多多抓錢！

鳳爪

雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。在我國南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜。在北方，雞爪又叫摟錢耙，也是新年餐桌上的一道寓意美好的硬菜！各位雞爪狂熱粉們，抓緊時間收藏啦～

羊蹄

羊蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；羊蹄還具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。羊蹄與海參、魚翅相比價廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。

鴨掌

鴨掌含有豐富的膠原蛋白，和同等質量的熊掌的營養相當。鴨掌筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。從營養學角度講，鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。

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