秋葵

秋葵的降血糖功效也相當(dāng)突出，它所含的水溶性膳食纖維，不易為人體消化吸收，從而可以包裹住其他食物產(chǎn)生的淀粉分子，免于被腸道內(nèi)的淀粉酶分解，當(dāng)?shù)矸鄣姆纸馑俣认陆岛螅w內(nèi)的血糖會隨之降低。

萵筍

萵筍中所含的碳水化合物較低，而無機(jī)鹽、維生素含量較高，是一種極為健康是蔬菜；特別是它所含的煙酸，可以改善胰島功能，刺激胰島素分泌，從而起到降低血糖的功效。

黑木耳

黑木耳不但有抗動脈硬化的作用，還能減少血糖波動，調(diào)節(jié)胰島素分泌。可謂“身兼雙職”。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，黑木耳中的木耳多糖對糖尿病有明顯防治作用，還能減少糖尿病者的飲水量。

苦瓜

苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝，潤脾補(bǔ)腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。而且，苦瓜含有類似胰島素的物質(zhì)，可以降血糖。

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