玉米

玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋時令食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老，對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

絲瓜

絲瓜，翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋之交季節(jié)非常適宜的蔬菜。絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分——皂苷。絲瓜實味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、下乳汁等功效。

銀耳

銀耳被稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補，但價格昂貴，而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜。銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

紅豆

秋天吃紅豆可以養(yǎng)生，這是因為，在我國大部分地區(qū)，立秋后很長一段時間，氣溫通常較高，空氣濕度也較大。在這樣的氣候條件下，進補需先調理脾胃，調理脾胃須側重于清熱、利濕、健脾，而紅小豆正好有上述功效，可使體內的濕熱之邪及時排出，促進脾胃功能的恢復，同時紅小豆還具有很好的補血作用，可以為秋冬進補奠定基礎。

蓮藕

藕既可當水果，又可作佳肴，生啖熟食兩相宜。藕不論生熟，都具有很好的藥用價值。中醫(yī)認為，生藕性寒，甘涼入胃，可消瘀涼血、清煩熱、止嘔渴。適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。婦女產后忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消瘀作用，故民間有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說。

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